海绵蛋糕卷
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用料
| 鸡蛋 | 5-6 |
| 细砂糖 | 100g |
| 面粉 | 80g |
| 牛奶 | 30g |
| 黄油 | 30克 |
海绵蛋糕卷的做法
准备好材料
![海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第2张]( "海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第2张")
5-6个鸡蛋➕糖 时间十分钟 温度37° 速度4
![海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第3张]( "海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第3张")
然后再打5分钟 速度4 不带温度
![海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第4张]( "海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第4张")
加入面粉 黄油和牛奶的混合物 需要提前加热到黄油融化 并且保持温的状态 四秒 速度3 混合均匀
![海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第5张]( "海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第5张")
倒入烤盘 180° 20分钟 烤箱需要提前预热到180度
![海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第6张]( "海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第6张")
小贴士
小美打发全蛋超级省心 而且全程37°打发 全蛋打发效果更好更稳定 四秒钟不敢想象的时间就可以快速混合面粉 真的烘焙小白都不会失败的
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