电饭煲版泥猛粥
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本来想在下厨房找泥猛鱼粥的教程,发现就一个,就把自己做法分享一下吧~
照片随意,在学校宿舍简易厨房做的,环境将就吧~
但是食物不将就,不是吗?😋
用料
鱼 | 1-2条 |
油 | 适量 |
葱 | 3棵 |
姜 | 适量切丝 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 根据自己口味适量添加 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
电饭煲版泥猛粥的做法
洗净泥猛(海泥猛),泥猛鱼头好小我懒得清理直接切掉了。鱼背划几刀,方便煎的时候易熟。处理鱼的时候,放在碟子里加几滴料酒和姜片,一勺花生油腌制。腌制期间就可以去洗米准备啦。米泡在水里备用。我在简易厨房,所以直接用的是电饭煲煎,用的蒸煮功能。
在电饭煲的蒸煮功能下,高温让葱和油充分爆热,泥猛鱼两面都煎得肉质明显变白后,不管鱼中心熟不熟,闻到葱油香味,就可以放入水和米了。水量要充分,米汤和鱼肉的鲜香,随着水开后喷涌而出~
加入水和米之后,电饭煲转煲粥功能。盖好盖子等着喝鱼粥咯!约半个小时,米粒充分吸收鱼汤,倒入三勺生抽,适量胡椒粉,我的电饭煲版泥猛鱼粥完成了。
成品出锅,小朋友不爱葱花,这碗经过处理鱼骨头的鱼粥一下子被吃光了~
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