怎样快速打发蛋清(手动)
来源:菜肴屋 阅读:1.88W 次
打发蛋清,一直是电动打蛋器做的事,用手持打蛋器怎么能打出干性奶油呢?就听我说吧。。。。。
用料
鸡蛋 | 三个(我说的是做蛋糕用的数量哦) |
手持打蛋器 | 一个 |
打蛋盆 | 一个 |
糖 | 40克 |
怎样快速打发蛋清(手动)的做法
首先把打蛋盆洗干净,洗干净后用纸巾擦干水,不能留杂质,这样才能打出干性发泡。
然后就分离蛋清,用手持打蛋器一直打,一开始左右晃动,打出泡来,然后加糖,在打到有小泡沫,在加糖,在打到干性发泡就好啦!
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