爱上易小焙从“奶酪包”～开始

最近正火的一款，做法简单，口感超棒的！值得一试！

用料  

爱上易小焙从“奶酪包”～开始的做法  

1. 准备好所有材料

2. 用料中除黄油，盐之外的所有材料放入容器中揉至表面光滑后加入黄油，盐继续揉至完全阶段。

3. 28度左右盖上保鲜膜1-1.5小时发酵至2-2.5倍大，温度越低时间相对延长，手指粘粉戳洞不回缩无明显变化，即发酵完成。

4. 奶酪馅的制作:奶油奶酪，淡奶油，细纱糖放入盆中，隔水加热，手动打蛋器搅拌至顺滑，放入冰箱冷藏备用。

5. 将发酵好的面团手揉五分钟进行排气，均分8等份，滚圆松弛15分钟

6. 将小面团压扁用擀面杖擀开，动作要轻，放入奶酪馅包好，收口捏紧放入事先抹油的8寸圆模（我的不防沾）

7. 烤箱开发酵功能，放入一碗开水进行第二次发酵50分钟。

8. 发酵完毕取出开水，烤箱直接上下火调至160度，35分钟，上色后加盖锡纸

9. 烤好的面包放凉脱模，刷上蜂蜜，洒上糖粉即可

10. 密封保存

小贴士

1.每个人烤箱习性不同，温度自行调整
（个人喜欢低温烘烤）
2.水量根据自家面粉吸水量，一点一点的加。（我用的这个易小焙面包粉吸水量蛮大的）
3奶酪馅事先做好冷藏备用。
4.这里我是手揉，有面包机的朋友就更方便啦！