爱上易小焙从蛋糕卷开始
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![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图")
用料
| 蛋白 | 4个 |
| 糖 | 40克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 40克 |
爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法
蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖打至湿性偏硬的状态。放在冰箱冷藏待用。打蛋白时可以放几滴香草精。
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第2张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第2张")
蛋黄加入糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化！
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第3张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第3张")
加入油继续搅拌均匀。
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第4张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第4张")
加入牛奶搅拌均匀。
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第5张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第5张")
筛入低粉，用刮刀稍微搅拌，然后用电动打蛋器打均，大概几十秒
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第6张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第6张")
从冰箱取出蛋白，手动抽打几下，变得顺滑。
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第7张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第7张")
取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀，倒入膜具，震几下，烤箱预热160度中层烤20分钟
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第8张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第8张")
出炉震几下倒扣。
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第9张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第9张")
200克的淡奶油加入20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第10张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第10张")
将奶油涂在蛋糕片上。
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第11张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第11张")
借助擀面杖把蛋糕卷起来。我是手卷的，也不错哈
![爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第12张]( "爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法步骤图 第12张")
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