孜然熏干

熏干煎一下，口感有韧性。

煎熏干的火候需注意，小火慢煎，勤翻炒。

熏干的种类很多，购买原味（无配料）的更健康。

用料  

孜然熏干的做法  

1. 熏干切片后，热锅倒入8克油，小火慢煎3分钟后捞出。

2. 锅中余油再次小火烧热，放入切好段的小红辣椒爆香，倒进煎好的熏干翻炒均匀。

3. 加盐4克、酱油4克、生抽6克、孜然粉5克，大火翻炒3分钟左右即可出锅。