孜然鸡肉干

用料  

孜然鸡肉干的做法  

1. 鸡胸洗净，切成厚约0.5CM的鸡肉条

2. 鸡肉加入酱油、老抽、蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、葱段和姜片拌匀，腌20-30分钟。

3. 孜然粉、辣椒粉混合均匀备用

4. 平底锅刷一层油，慢火将鸡肉两面煎干，然后关火倒入孜然粉辣椒粉翻拌均匀

5. 将鸡肉铺在烤盘上放入烤箱中层，热风模式上下火100度烘40分钟拿出来翻面，然后继续烘40分钟。（图片这里是两个鸡胸的量，排的密密麻麻的正反面各烘了65分钟）

6. 烘干后放凉装入密封罐并五天内吃完。

小贴士

1、如果鸡胸切的厚或者喜欢干一点的适当延长烘的时间，喜欢不太干的适当缩短烘的时间。
2、孜然粉辣椒粉根据个人口味进行增减。