孜然干锅鸡肉土豆

甜妹爱吃关于土豆的一切做法，那就想尽一切办法做各种尝试，今天的味道很不错！

用料  

孜然干锅鸡肉土豆的做法  

1. 1. 鸡胸肉切块，不要太小太碎，放入料酒、黑胡椒（我用的现磨黑胡椒更有味道）、生抽、盐、鸡精、淀粉、花生油（少量）抓匀腌制半小时备用。
   
   土豆块切块，焯水至熟后捞出，放入凉水备用。

2. 2. 起锅热油，蒜片爆锅，放入少量郫县豆瓣的红油炒香，放入鸡胸肉块滑炒，炒至鸡肉发白，放入土豆块，翻锅，依次加入生抽、盐、鸡精、现磨黑胡椒、孜然粒（我用的孜然粒，比孜然粉更加入味）调味，翻炒均匀后，出锅，盛盘，撒上白芝麻，齐活儿！

小贴士

黑胡椒，我用的现磨黑胡椒；孜然，我用的孜然粒，不是孜然粉。这样更有味道。