野葱炒豌豆荚
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本地豌豆荚上市的季节,适逢野葱也漫山遍野,野葱也种特殊的香气,搭配任何蔬菜或者肉类都非常香,尤其适合豌豆荚。
用料
豌豆 | 300克 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
水 | 一勺 |
野葱 | 一小把 |
味精 | 适量 |
野葱炒豌豆荚的做法
豌豆荚摘洗干净,烧开水焯一下
野葱去除黄叶老叶,野葱比较细,摘的时候要有耐心
野葱切成段
切几瓣蒜,锅里下适量油,油热了下蒜片和野葱头稍微爆一下
下豌豆荚,迅速翻炒
下盐和味精调味,锅里放一小勺水,下野葱段,翻炒几下就可以关火装盘了
香喷喷的炒豌豆荚可以开吃了
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