腊味豌豆荚
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用料
| 豌豆荚 | 300克 |
| 腊肉 | 100克 |
| 精盐 | 2小匙 |
| 味精 | 1小匙 |
| 白糖 | 1大匙 |
| 料酒 | 2大匙 |
| 高汤 | 100克 |
| 植物油 | 3大匙 |
腊味豌豆荚的做法
将腊肉刷洗干净，装入小碗内，放入蒸锅中蒸10分钟至熟，取出、晾凉，切成小长方片；豌豆荚择洗干净，沥干水分
炒锅置火上，加上植物油烧至七成热，下入腊肉片煸炒至出油，添入高汤烧沸
烹入料酒，放入豌豆荚翻炒均匀，加入白糖、精盐炒约2分钟，放入味精炒匀，出锅装盘即成
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