豌豆荚奶黄包

儿子每天下午放学回来，一见到我就会喊饿，我就想着给他做些可爱的包包，组成营养多彩的下午茶☕️😄

用料  

豌豆荚奶黄包的做法  

1. 把10克糖和3克酵母加入300克面粉混合，然后平均分两份，其中一份里加入15克抹茶粉，然后分别加入各加80-100克温水（不能烫手哦），揉成面团，发面大概2个小时即可

2. 趁着面团发酵的时间做了一个奶黄馅，可以包到碗豆粒里。
   1、把1个鸡蛋和30克糖用打蛋器打匀
   2、然后加入30克牛奶和20克淡奶油（不可取代）继续打匀
   3、然后12克面粉、12克澄粉、10克奶粉混合后过筛拌匀
   4、在加入15克黄油
   5、烧开水，将混合后的糊糊隔水搅拌。火要开小火，打蛋盆温度高要带手套握住蛋盆，用刮刀不停搅拌以免结块
   6、搅拌成形，打蛋盆离开锅
   7、盖上保鲜膜晾凉即可使用

3. 豌豆荚奶黄包
   1、取白色面团，把白色面团平均分成三份，擀成圆形，包入奶黄馅，搓圆，待用
   2、取绿色面团，擀成圆形
   3、圆形对折
   4、用勺子或剪子在对折处剪下个细长条
   5、面皮展开
   6、去三个包好的白色面团放到缺口处
   7、再将绿色面皮对折，然后捏起来，在用牙签整理一下形状，如果你绿色面皮太长包出来不好看的话，可以用剪刀修剪一下，就会像漂亮的豌豆荚啦
   

4. 集体上锅蒸20分钟即可，关火后不要立刻开盖，虚蒸5分钟后开盖，完成啦，胖胖的豌豆荚奶黄包出锅～～～