简单好吃的家庭版鱼香肉丝
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
用料
猪肉 | 300克 |
木耳 | 10朵 |
青椒 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
老陈醋 | 2勺 |
白糖、盐、淀粉 | 适量 |
料酒、胡椒粉 | 适量 |
葱粒、蒜粒 | 适量 |
鸡精、香油 | 少许 |
简单好吃的家庭版鱼香肉丝的做法
猪肉切丝,加酱油、料酒、胡椒粉和淀粉抓拌均匀,腌制10分钟左右。
青椒和泡发后的木耳切丝备用。
郫县豆瓣酱切碎,加酱油、老陈醋、白糖、盐和淀粉,兑水搅拌均匀。
热锅凉油下肉丝煸炒变色,加葱粒、蒜粒爆香。
加入木耳和青椒丝翻炒均匀。
倒入兑好的料汁翻炒均匀。
大火收汁至汤汁浓稠,撒上鸡精、淋入香油即可。
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