简单家庭版香煎三文鱼骨
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做为一个温州女孩,所有能生吃的海鲜都喜欢,江蟹生、鱼生、鲜蛏生、醉虾……以前里经常吃,最近因为疫情,安全起见,所有食材都要煮熟了吃。今天想吃三文鱼,在超市看到了三文鱼骨,这么一大块才12元,原来比三文鱼便宜这么多,那就试试煮熟的三文鱼吧。
用料
三文鱼 | 块 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 一点点 |
黑胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 3克 |
柠檬 | 1片 |
简单家庭版香煎三文鱼骨的做法
三文鱼骨洗净,沥干,或者用吸油纸吸干水份。抹上一点点盐,少许黑胡椒粉,一点点料酒,铺上姜丝腌一下。我今天腌了一下午,吃起来偏咸了。
切一片柠檬,挤点柠檬汁,一会儿煎好了可以再挤一点。
热锅放少许黄油,改小火,放入三文鱼,煎到两面熟
配置酱汁2勺酱油、1勺料酒、1勺水,3克白糖,倒入,盖上锅盖小火继续烧一会儿,翻面烧一会儿,挤点柠檬汁。
出锅!
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