简单三个步骤的美味,香煎三文鱼头
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三文鱼想必大家都认识,日本料理店中是必吃的刺身。三文鱼,作为深海鱼,丰富的营养价值是淡水鱼所不可比拟的。
今天,我要给大家介绍的是三文鱼头的做法,也是在日本料理店品尝过之后,回家自己尝试着做,没有想到:绝好的食材只需要简单的三个步骤就可以变成美味的料理。
用料
三文鱼头 | |
盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、柠檬 |
简单三个步骤的美味,香煎三文鱼头的做法
将三文鱼头用流水冲洗5分钟,冲洗好的鱼头沥干水分,涂抹上盐、胡椒粉,倒入料酒,充分按摩一下,腌制30分钟以上;
将腌制好的三文鱼头撒上玉米淀粉,让每块都均匀地粘上薄薄的淀粉;
平底锅倒入油,烧热之后,将鱼头放入,小火煎至成金黄色,放入吸油纸上吸取多余的油脂,挤上柠檬汁食用。
小贴士
1、三文鱼头一般超市都可以买到,识别鱼头是否新鲜要注意观察鱼眼,眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮为佳;
2、三文鱼头煎好之后是有些油腻的,配合柠檬汁食用有解腻的效果。
步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创,禁止任何形式的转载和盗用,谢谢配合!
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