家庭版鱼香肉丝超简单

用料  

家庭版鱼香肉丝超简单的做法  

1. 准备食材

2. 买里脊肉没了，店家说这个做最好，我也不知道那个部位哈哈，大家用里脊肉就行，买了2斤，用了一半，最后炒出来肉有点多了
   先腌一会儿肉，淀粉1，盐0.5，胡椒粉，我还放了点十三香，半个蛋清，这样搅拌，然后去准备其他食材

3. 胡萝卜切丝，用了半根，建议多用点

4. 尖椒和木耳切丝

5. 葱姜蒜切沫，我家有人不吃蒜，所以放不了😭

6. 调汁：淀粉1，白糖1.5，盐0.5，醋2，酱油2，料酒1，番茄酱2-3，我大概是这个比例放的，可以加适量水

7. 先炒肉，多放点油，不然不好扒拉

8. 变成这样就可以盛出来，我试吃了下，熟了就可以哈哈

9. 爆香吧，我不吃油腻的，油一般都放得少

10. 先扒拉胡萝卜丝，放了点掺了辣椒酱的豆瓣酱

11. 再放青椒扒拉几下，最后放木耳

12. 差不多熟了吧肉放进去，继续扒拉，油放少了，有点干，加了点水

13. 倒汤汁，继续扒拉

14. 卖相不错哈，就是肉有点多，菜少了，一盘的话，肉400克就可以了，胡萝卜1根，能盛一大盘！

15. 一年级娃，平时吃饭费劲，但是就爱吃鱼香肉丝，外卖给他吃不安全，所以自己动手做给孩子吃！吃的可给面子了，哈哈