鱼香“肉丝”
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素食版的鱼香肉丝
用料
木耳 | 10朵 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
泡椒 | 6个 |
蒜末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
鱼香“肉丝”的做法
把食材切成稍微粗点的丝
准备煎好的鸡蛋,调好的鱼香汁
油热加入蒜末,姜末,泡椒,炒出香味
按顺序下入胡萝卜丝,木耳丝,青椒丝,翻炒至断生,加入鸡蛋,均匀翻炒,加入鱼香汁,让食材均匀裹上汤汁
出锅转盘,色香味俱全,酸辣脆爽
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