鱼香茄丝
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用料
| 葱姜蒜 | 切末混合 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 茄子 | 一个切条 |
| 胡萝卜 | 切丝适量 |
| 木耳 | 切丝适量 |
| 青椒 | 切丝适量 |
| 鱼香汁 | 4醋 3白糖 3生抽 1淀粉 3清水 |
鱼香茄丝的做法
茄子条油炸后备用
![鱼香茄丝的做法步骤图，鱼香茄丝怎么做好吃 第2张]( "鱼香茄丝的做法步骤图，鱼香茄丝怎么做好吃 第2张")
原料备齐
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热油葱姜蒜爆香然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出鱼香味
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放入胡萝卜丝与木耳丝，再放入茄丝青椒丝炒熟
![鱼香茄丝的做法步骤图，鱼香茄丝怎么做好吃 第5张]( "鱼香茄丝的做法步骤图，鱼香茄丝怎么做好吃 第5张")
倒入调好的鱼香汁，急炒后大火收汁
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