鱼香肉丝(鸡肉)

轻食版本鱼香肉丝 好吃到舔盘

用料  

鱼香肉丝(鸡肉)的做法  

1. 鸡肉、胡萝卜、木耳 全部切丝。鸡肉用5ml料酒和2g淀粉抓匀腌渍。

2. 热锅冷油 鸡肉炒到半熟 盛出备用

3. 热锅 倒油 热油炒香大蒜末 (我着急出门没洗锅)

4. 接着放胡萝卜 木耳 翻炒40秒

5. 接着到鸡肉翻炒均匀

6. 再倒入调好的酱汁 大火翻炒均匀 炒半分钟就可以出锅

小贴士

有时候做的菜不好吃 或者没有卖相 都是因为炒过头了。像这种切的很细的食材，又是大火翻炒，很快就熟了。炒太久反而不嫩了。