粉红～糖醋子姜

冬吃萝卜夏吃姜，医生不开处方！

这句民间谚语其实是有科学依据的，简而言之，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾；冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。

今天杨姐姐尝试用紫甘蓝和子姜一起低温烹煮，紫甘蓝遇到白醋则呈现粉红色，一款和日料店类似，酸酸甜甜的胭脂姜就出炉了！

用料  

粉红～糖醋子姜的做法  

1. 1、500克子姜洗净切片，50克紫甘蓝洗净切丝或者切片。

2. 2、主锅放入60克冰糖、80克白醋，设置5分钟/100度/速度1，煮开。

3. 3、主锅加入10-12克盐、500克子姜片、50克紫甘蓝，设置18分钟/70度/反转速度小勺。
   ⚠️中途按银色按钮🔘暂停，把锅壁上的子姜刮到锅底，再启动反转速度小勺。
   
   ⚠️图片是做好之后装入容器中密封，冰箱冷藏一夜的效果图。第二天，就会口感清脆，酸酸甜甜，非常爽口的开胃小菜！关键是颜值在线，纯天然色彩🌈。