糖醋泡子姜

真的好开胃~~现在正是吃子姜的季节，子姜，其实就是嫩姜。模样比老姜鲜嫩些，末端呈紫红色。这种姜吃起来脆脆爽爽，没有老姜的筋筋柴柴，辛辣味也不是特别的冲。

用料  

糖醋泡子姜的做法  

1. 子姜洗净外皮，晾干。

2. 准备米醋和冰糖。（基本按照1:1比例）

3. 用削皮器将子姜刮成一片一片的薄片。

4. 放入容器中，放入冰糖。

5. 倒入米醋。

6. 半勺盐。

7. 盖上盖子密封冷藏。

8. 腌制24小时后，即可食用。