老醋泡嫩姜

饭不香，吃生姜。强烈推荐给菲哥的一道可当零食吃的小菜，老醋泡嫩姜。主要功效：养胃，减肥，防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。特别注意，晚上不可食用，影响睡眠。

用料  

老醋泡嫩姜的做法  

1. 将嫩姜洗净，晾干，切片。注：七八月是嫩姜上市的季节，买当季嫩姜做醋泡姜，冬季吃，那是杠杠的！

2. 将切好的嫩姜放入洗净晾干的玻璃容器内，加入冰糖，再将老醋倒入没过嫩姜。并密封，一星期后便可食用。

小贴士

可趁着嫩姜上市时，多做几罐，密封的好可存数月。