糖醋泡姜
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用料
姜 | 2200g左右 |
糖 | 720g克 |
陈醋1050g |
糖醋泡姜的做法
1-淘宝买的5斤嫩姜,洗后去掉不好的剩下大概2200g左右。
2-洗好,切片,然后用2大勺盐(就是家里平时用的不锈钢勺子)腌渍2小时左右。
3-腌渍完了,用滤网沥净腌渍出来的姜水。
4-罐子洗干净后,先用温水预热,使罐子的温度慢慢升高,然后再马上反入预先烧好的开水,用开水消毒罐子。开水消毒好了,就倒放罐子,等罐子里的水完全干了,就放进姜片。
5-300g醋:200g糖。糖醋混合物放入罐子里。
差不多就这些了,做个记录。。
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