红糖梅醋泡姜（紫苏姜）

去年泡了几瓶红糖梅醋，今夏开封一瓶，吃择子豆腐加一些，主要是用于泡姜，每天早上吃几片，暖暖的。
用紫苏泡会是漂亮的紫色😊

用料  

红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法  

1. 红糖梅醋加冰糖煮开放凉。紫苏姜的话：500ml白醋加入100克冰糖再加一把紫苏，煮开放凉

2. 姜洗净，用厨房纸巾吸干水分，尽可能的切成薄片

3. 也可以用刨子刨成薄片

4. 加2勺盐

5. 用手抓一抓后静置30分钟—1小时左右，忽略我那洗生姜洗的黑黑的手指甲😊

6. 挤干腌出的汁水

7. 倒入凉的红糖梅醋，冰箱冷藏一晚后就可开吃

8. 每次用干净的筷子夹出要吃的份量，其余继续冷藏

9. 梅醋泡姜版

10. 一大瓶紫苏姜

11. 紫苏姜版