紫苏姜（糖醋姜）

冬吃萝卜，夏吃姜。
夏天早上吃点姜去湿，又开胃。

用料  

紫苏姜（糖醋姜）的做法  

1. 仔姜洗干净凉干水份

2. 切片，仔姜根部的姜比较老可以不用留下来做菜时用

3. 黄冰糖称好备用

4. 紫苏洗干净

5. 冰糖，醋，盐和紫苏放锅里煮干至冰糖溶化，然后放凉

6. 干净的玻璃瓶，先装切好的姜片然后倒入放凉的紫苏糖醋水。我上面放了点紫苏用来压一下姜片，可以开吃时再拿掉。