保证你会做肉香四溢的糖醋排骨
来源:菜肴屋 阅读:3W 次
手把手教你在家做肉香四溢的糖醋排骨!
用料
排骨 | 10块左右 |
醋 | 5勺 |
白芝麻 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
八角茴香 | 2个 |
糖 | 适量 |
保证你会做肉香四溢的糖醋排骨的做法
隔夜将排骨洗净,放入蒜末、姜、葱、生抽腌制,如有料酒可放,没有也行。放入冰箱中。
将排骨放入水中,放两个八角茴香,一根葱,大火炖10-15分钟左右。
将炖熟的排骨捞出备用,肉汤不要扔掉,还会有用!
热锅冷油,放入排骨翻炒片刻,加入糖和生抽,翻炒均匀。
将之前的肉汤倒入锅中,使其盖过排骨,盖上锅盖,中火慢炖。
等到收汁成如图所示,加入醋,翻炒,继续收汁,直到汤汁浓稠并适量。
出锅,撒上白芝麻,完成啦!
小贴士
1. 白水煮肉时,可以略长一些,这样排骨会更烂。
2. 醋要晚一些放,不然会蒸发,没有味道。
热门内容
大家都在看
最近更新