保证你会说好吃的香辣香干炒肉

自己本身就很爱吃辣。老公是湖南人，是吃湘菜的时候爱上香干炒肉的。以前总是炒不好，后来总结出这道菜的精华是放油，一定不要不舍得放油，那样炒出来干巴巴的，一点都不会好吃。一定要跟着我的步奏，我放了什么你就放什么保证你好吃的明天再炒一盘。

用料比例 豆干最多  五花肉 下来 辣椒

用料  

保证你会说好吃的香辣香干炒肉的做法  

1. 所有要放锅里的准备就绪

2. 锅中放油，不要太过，就可以把肉放进去了。油太过油容易溅出来。

3. 炒到不要发干就盛出来，放碗中

4. 放蒜，在锅里炒一会，炒出蒜的香味

5. 倒入香干，第一个一定是倒香干。来回炒几下让香干吸吸油。入味

6. 倒入辣椒，翻炒几下

7. 倒入老抽。不要太多。

8. 倒酱油，盐，花椒油，糖，翻炒各种翻炒

9. 盛出来，再加一大碗米饭。下饭菜啊。