香辣宫保虾
来源：菜肴屋 阅读：3.01W 次
用料
| 草虾 | |
| 花生米 | |
| 葱白 | |
| 干辣椒 | |
| 青椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 辣椒酱 | |
| 花椒粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 糖 |
香辣宫保虾的做法
草虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟
葱白切成段状；姜、蒜都切成片，辣椒剪成辣椒圈，青椒切丁
烧热锅内油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中
续添油烧热，用小火炒香干辣椒和辣椒酱，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出，然后加入酱油，盐，倒入草虾，花生米炒匀，最后放入糖，淋上料酒，撒上花椒面即可上碟
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