榄菜肉末四季豆
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用料
肉馅 | 100g |
榄菜 | 45g |
四季豆 | 400g |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量(肉馅放1g,其余适量) |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
榄菜肉末四季豆的做法
四季豆400g 肉馅100g 榄菜40g 蒜末3瓣
盐1g 料酒2.5g 腌制肉馅
四季豆放入锅中焯3-5分钟后过凉水并控水
起锅烧油煸炒控好水的四季豆,盛出备用
锅中放入少许油炒香蒜末后加入肉末,放适量生抽、糖调味
然后放入榄菜继续翻炒1、2分钟后,倒入四季豆 尝下咸淡,加入适量盐 炒匀就可以出锅啦
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