“腐竹炒蛋”，这样做保证孩子爱吃，老人解馋，夸你会做菜
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我做菜的目的就是――让家人吃着解馋，
用料
| 鸡蛋3 | 个 |
| 盐5 | 克 |
| 干腐竹1 | 袋 |
| 蒜苔1把 | |
| 胡萝卜1根 | |
| 鸡精，生抽，耗油，白糖，水淀粉适量 | |
| 食用油适量 |
“腐竹炒蛋”，这样做保证孩子爱吃，老人解馋，夸你会做菜的做法
腐竹提前泡发，改刀后攥干水份加入鸡蛋液，翻版均匀
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平底锅放宽油加热倒入腐竹，煎至两面金黄
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另起锅放底油配菜炒断生后盛出
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起锅放油下入蒜末炒香倒入生抽加一菜勺清水烧开加入所有调料倒入腐竹改小活，快速翻炒到没有快汤汁时，倒入配菜翻炒均匀出锅装盘上桌开吃
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