糖醋扇贝肉
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这是一道偏甜口的菜,小朋友们非常喜欢吃
用料
扇贝肉 | 二三十个 |
淀粉 | 1勺 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
姜蒜末 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 少许 |
糖醋扇贝肉的做法
扇贝肉扒好用煮扇贝的水洗净控水,加淀粉抓拌下,使扇贝肉均匀裹上淀粉,热锅宽油,油热下扇贝肉,大火炸两三分钟,将扇贝肉表面炸硬就行,盛出备用(扇贝的黄有的出来,看着不太美观😛)
锅中留适量油,爆香姜蒜末,把切成大块的洋葱和胡萝卜放入锅中翻炒几下,加入盐,糖,料酒,生抽,番茄酱,翻炒至菜有点儿微微透亮
加入炸好的扇贝肉,翻炒几下,撒上点儿现磨胡椒粉,少许香油,就可以出锅啦
非常鲜甜可口😋
小贴士
扇贝肉的裙带一定要洗干净,不然会碜牙
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