麻辣大盘鸡
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用料
| 鸡（切块） | 半只 |
| 土豆（切块） | 2只 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 青椒（切圈） | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜（去皮即可） | 5克 |
| 豆瓣酱 | 2匙 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜（切片） | 5克 |
| 洋葱（切块） | 半只 |
| 花椒 | 20粒 |
| 鸡精 | 1匙 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2匙 |
| 料酒 | 2匙 |
| 冰糖 | 适量 |
麻辣大盘鸡的做法
鸡块清洗干净，放入锅中加入水、花椒、美片、料酒煮开，刮去浮沫，关火，捞出沥干水分。
![麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第2张]( "麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第2张")
热油锅，放入花椒、八角、干辣椒（小火）爆香，放入姜蒜炒香，加入鸡块炒干，加入料酒翻炒出香味，然后加入土豆、豆瓣酱、酱油翻炒上色。
![麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第3张]( "麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第3张")
倒入一罐啤酒，大火烧开，改小火慢炖15分钟。
![麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第4张]( "麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第4张")
加入洋葱、青椒圈、盐、鸡精调味，再炖5分钟。再后大火收汁即可。
![麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第5张]( "麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第5张")
广东人喜欢吃饭，汁拌饭也很棒哦！
![麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第6张]( "麻辣大盘鸡的做法步骤图，麻辣大盘鸡怎么做好吃 第6张")
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