煎扇贝肉
来源：菜肴屋 阅读：1.02W 次
网上看到的英文菜谱，翻译一下记录给自己看
用料
| 扇贝肉 | 1磅 |
| 无盐黄油 | 4勺 |
| 小葱 | 2勺 |
| 白葡萄酒 | 4/1杯 |
| 欧芹碎 | 2勺 |
| 柠檬汁 | 2/1茶勺 |
| 盐 | 2/1茶勺 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
煎扇贝肉的做法
1 一勺黄油在平底锅加热，锅热之后放扇贝肉，注意留有间隙 2 煎两分钟至底面金黄不要翻动 3 翻面煎两分钟，出锅放到盘子里 4 中火做酱汁，锅里放入两勺黄油和小葱加热一分钟，加入葡萄酒 5 搅拌加入欧芹 柠檬汁 盐 胡椒 6 酱汁开始冒泡之后把盘子里的扇贝倒入锅中 7 出锅装盘
![煎扇贝肉的做法步骤图，煎扇贝肉怎么做好吃 第2张]( "煎扇贝肉的做法步骤图，煎扇贝肉怎么做好吃 第2张")
配菜可以用橄榄油煎一些芦笋，然后配土豆泥吃。原菜谱建议也可以配risotto吃
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