香煎扇贝丁

用料  

香煎扇贝丁的做法  

1. 扇贝洗净，厨房纸吸干水分，双面撒海盐和黑胡椒，入鸡蛋清，抓匀腌制10-15分钟。

2. 热锅入第一块黄油至融化，放入扇贝丁（只入扇贝，不要蛋清余液），煎至第一面焦黄，入第二块黄油，翻面煎另外一面至焦黄，出锅。