鲜香扇贝

用料  

鲜香扇贝的做法  

1. 扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净；

2. 西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎；

3. 锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒；

4. 炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上；

5. 将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟；

6. 蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。