油炸天麻版糖醋排骨

上次按照懒人版糖醋排骨做了一次，这是第二次做糖醋排骨，第一次是先用开水煮一下排骨，这次改成油炸，直接炸脆。排骨麻麻本来打算天麻炖排骨的，于是我把天麻也放进去了，事实证明，爱糖醋的人就算是糖醋米饭也好吃

用料  

油炸天麻版糖醋排骨的做法  

1. 将排骨洗净

2. 用盐料酒酱油醋腌制排骨，因为是油炸，所以先腌制会更入味，腌制时间越长越好

3. 油热后将排骨倒入炸

4. 炸到金黄后盛到盘中

5. 锅中少量油，放入花椒，姜，葱，蒜炒，将排骨倒入，我是直接放白糖进去炒，没有先炒糖色。也可以先炒糖色再倒入排骨。之后倒入料酒酱油醋（1:2:3）的酱汁，加一碗开水，开始小火焖，待汁变浓后可大火收汁，这是可以根据口味加糖加盐，收汁完成即可装盘，稍作装饰，美味的糖醋排骨就完成啦

小贴士

先腌制排骨会更入味哦
炸排骨一定要有耐心