糖醋排骨(范范家)
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肋排800克
用料
肋排 | 800克 |
醋 | 4勺 |
冰糖 | 3勺 |
薄盐生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 5片 |
葱段 | 一把 |
白芝麻 | 少许 |
| 克 |
糖醋排骨(范范家)的做法
把排骨冷水冷锅焯水
饮用水的冷水清洗排骨
排骨入锅,用盛汤用的大汤勺,1勺料酒,2勺薄盐生抽,3勺冰糖(堆高),4勺醋(香醋陈醋都可以),葱段和姜片,加冷水,盖过排骨平面。大火煮,煮开到稠了,中火开始翻炒以免糊底。至收干酱汁,装盘,撒上白芝麻。(不要撒葱,破坏味道)。完美开吃。很好吃,下饭。锅难洗。
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