酸甜滑嫩番茄肉圆青菜汤
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家常菜，分享给大家～
用料
| 猪肉糜 | 350克 |
| 番茄🍅 | 1个 |
| 小白菜 | 一小把 |
| 鸡蛋🥚 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜泥 | 2瓣 |
| 生姜泥 | 1小坨 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 撒两下 |
| 食盐 | 撒三下 |
| 蒸鱼豉油 | 半茶匙 |
| 香醋 | 半茶匙 |
| 味精 | 撒一点 |
| 淀粉 | 2 茶匙 |
| 猪油 | 1 茶匙 |
酸甜滑嫩番茄肉圆青菜汤的做法
1.番茄去皮切块2.小葱切末备用3.蒜和姜压成泥备用4.小白菜切段备用
猪肉糜加入盐，胡椒粉，酱油，淀粉2堆茶匙，鸡蛋一个，搅匀备用
半锅热水开火放入番茄块，姜蒜泥，料酒，猪油，烧至番茄稍软
水开后，猪肉糜挤成小圆子下锅，放盐，胡椒粉，豉油，醋，鸡精
等圆子都漂起来，煮一会，青菜段下锅，20秒起锅撒葱花
小贴士
1.圆子不要挤大了，不易熟
2.挖圆子的茶匙放圆子下锅时在热水里等两秒，圆子不容易散形状更好看
3.番茄表面划刀放在火上烤起皮更容易撕皮
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