藏家媳妇极品野山珍菌王煲
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【功效】补肾益气、生津润肺、固体养生、滋补养颜、清热养阴、润肺止咳、扩张血管、降血压、安神增智慧、增强造血功能、增强免疫力。
用料
藏区松茸 | 少许 |
藏区手掌参 | 少许 |
高原野生天麻 | 少许 |
高原野生当归 | 少许 |
高原野生青杠菌 | 少许 |
高原野生黑木耳 | 少许 |
高原野生党参 | 少许 |
川明参 | 少许 |
农家百合 | 少许 |
新疆红枣 | 少许 |
宁夏枸杞 | 少许 |
土鸡肉 | 1500g |
生姜 | 少许 |
大蒜 | 少许 |
食盐 | 少许 |
藏家媳妇极品野山珍菌王煲的做法
准备好懒人汤料包,一共3袋;
将野生菌用温热水清洗,然后加入少许食盐浸泡1-3小时(其中手掌参、天麻以浸泡时间更长为佳);
将鸡洗净去内脏切成小块,姜、蒜切大块,其余煲汤材料清洗后用水浸泡半小时;
大火烧热炒锅中的油至七成热,将鸡块倒入炒锅中,快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄色后盛出备用;
将半锅高汤倒入砂锅,放入煲汤材料,再放入炒好的鸡块和姜、蒜。
大火煮开后转成小火慢炖,中间如果觉得水少,一定要加煮开的高汤,熬制3小时,调入盐即可。
小贴士
【禁忌】若大蒜变黑则勿食用;烹饪野生菌时请勿放花椒,且这顿饭的其他菜品也不要放花椒;对野生菌过敏者禁食;过敏体质、高血压、糖尿病、结核病、红斑狼疮、更年期综合症、气虚体弱、风寒咳嗽、发热高烧、腹胀腹泻、大便溏泻、出血性中风患者、孕妇禁食,勿与萝卜同食。
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