爽口糖醋嫩姜片
来源：菜肴屋 阅读：3.18W 次
这个是老妈真传啊.自打我妈做过一回就吃上瘾了.每年夏天都等着嫩姜上市.这个姜片啊味道鲜美,酸酸甜甜,带着辣姜味,真是爽口开胃又解腻,绝对的小清新和重口味矛盾体啊!!!过粥,或是凉菜都是极品啊!!!我不爱吃姜但我奏是爱吃这个!!! 素食主义者不要错过啊!!! 赶紧去买嫩姜再过一阵子奏全是辣死你的老姜了!!!
这菜谱是乱子和纯洁要求我才写的说~所以用量没有什么概念...我向来是随手随意的....对不住!!!
用料
| 嫩姜 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
爽口糖醋嫩姜片的做法
姜用牙刷神马的刷干净,晾干表皮.
切薄片,尽可能的.
放少许盐,腌制略出水的程度.
倒入白醋,放入白糖.大约至和姜片齐平的程度.上面可露出一些,千万不要多,因为姜片一会就会出水的.腌制2-3天就可以了.
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