好吃到哭的海鲜意面
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封面是之前做的简版,今天做的在最后。。太好吃啦。。。哈哈
注意的点是,意面很难熟,多煮会。。
用料
鲜虾 | 10只左右 |
午餐方肠 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
小番茄 | 12个左右 |
香菇 | 适量 |
意面 | 一人份 |
青椒 | 一个 |
佐料: | |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
高汤料 | 一份 |
料酒(或白酒) | 少量提味 |
西蓝花 | 装饰用 |
牛肉辣酱 | 我用的欣和的 |
好吃到哭的海鲜意面的做法
菜类切碎
虾的身体分离。去壳,留虾头
少许油,放入三分之一洋葱碎和三分之一西红柿沫和虾头,加盐翻炒(盐出西红柿汁)。待西红柿快融化时加黑胡椒,料酒,水。最后加入高汤料。小火熬制十分钟后焖十分钟。
用滤网过滤后留下汤汁。也可以用榨汁机打碎后再过滤,则更鲜。
另起一锅,热油加入所有料(包括虾肉共六种)翻炒,再加入牛肉辣酱少许。最后加入上一步的汤汁。最后加煮好的意面稍微拌一下,若不咸可再放些盐。完成!
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