重庆小面│好吃到哭
来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
悠悠给大家分享的是最适合在家里做的哦!真的超级香!肉酱的做法简直太好吃啦!你们也可以单独做一些放在碗里!想要开店版的告诉我哦!悠悠会选想要眼熟的宝宝给你们滴!
用料
猪肉 | 200g |
面条 | 200g |
榨菜和花生 | 适量 |
(面条选择碱面哦) |
重庆小面│好吃到哭的做法
肉酱做法
200g五花肉绞成肉沫或者剁碎,中火入葱姜蒜爆香,放入肉糜炒三分钟至变色加入❣️调味料❣️:
❣️1茶匙糖,3g盐,花椒粉2g,五香粉5g,料酒1勺,鸡精1茶匙,生抽1勺,老抽半勺❣️
炒1分钟后出锅水煮开后放入面条煮熟。
碗中放入3勺油泼辣子,1茶匙花生酱,1茶匙糖,2g花椒粉,1勺姜蒜水然后放入面条,放上炒好的肉沫,榨菜丝和熟花生,放入煮面的汤适量,撒上葱花香菜完成
完成
小贴士
ps:
1⃣️姜蒜水,用2瓣蒜和5g姜捣成泥,加2勺水拌匀。
2⃣️油泼辣子家里没有也可以用辣椒油,想要自己制作的也非常简单,参考以前发过的笔记哦!
3⃣️如果大家可以煮些高汤做汤最好啦!用猪骨头或是鸡架做高汤哦!实在没有可以加煮面的汤哦!
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