比在意大利🇮🇹吃到的意面还要好吃 馋哭了

蘑菇&番茄&罗勒&肉肠 这4个都是我很喜欢的元素 搭配在一起味道却出奇的好吃😋

为了完成在家的小仪式感 吃一顿自己做的意面 早早的就已经买好了罗勒叶&迷迭香的盆栽了 随用随取  烘焙中的总统黄油&蓝风车奶油也是手头有的 这几个原料是做好这份意面的关键 撒上帕玛森干酪🧀️简直是人间美味 不用出国也能吃到的美味

在家也能做出地道的意式美味🍝

用料  

比在意大利🇮🇹吃到的意面还要好吃 馋哭了的做法  

1. 先做一个 自制番茄酱🍅 快手版！番茄不用去皮直接切丁 洋葱也切丁 锅里中火下入植物油 或者20克黄油 放入蒜瓣 煎入微微金黄  先放入洋葱翻炒变软 一定要多炒一会 软烂之后在放番茄丁 之后全程开大火 （人要守在边上 不停的翻炒）过一会就会呈现泥状 加入15克糖 适量盐调味 3片切碎的罗勒 披萨草一小勺 再加入一点热水（200克）最后看状态 呈现很浓稠的状态就OK 注意不要糊锅 这一步耗时大概15分钟 一次做的量大一点 番茄酱可以冷藏1周 之后做意面 披萨 或者拌饭 做个罗宋汤都可以

2. 这一步两个锅可以同时进行 1:香肠用水煮熟之后 切片用黄油煎香 放入一点蒜片 迷迭香 煎好盛出来 用这个油再来煎切片的口蘑 此时 已经香的不得了了😍（煎好之后就关火 不用盛出来 千万不要刷锅 要不然香气都没了 等下接着用）2: 同时另起一个锅 水沸腾之后放一点盐 和几滴油 下面条 盖盖子计时⌛️10-11分钟 捞出之后用凉水过一遍 面会更筋道✌️

3. 差不多口蘑&香肠煎好了 面条也煮好了 这俩是同时好的 锅里再放入10克左右的黄油 把锅烧热 加入刚才盛出来的香肠 放入3片罗勒叶 再加入三大勺刚做好的番茄酱🍅 过完冷水的面条放入 这个时候用筷子比较好炒 一直翻炒 每一根面条上都裹上无比美味的酱料 面条已经熟了 就不用炒太久哦 跟所有的食材拌匀即可 这一步可以加入海盐来调味 还有黑胡椒也可以适量 起锅前放入50克淡奶油 瞬间香气四溢（一定要用动物性淡奶油 总统 蓝风车 安家 雀巢的都可以）翻炒几下就可以盛出来了

4. 用筷子将意面卷起 放入盘子中 趁热撒上帕玛森干酪🧀️ 点缀一片罗勒叶🌿 完美！把盘子🥘周围擦一下 黄油 迷迭香 罗勒 番茄 洋葱 蒜香 奶油 肉香 完美的呈现在这一份意面中 吃完了只想舔盘🐣

小贴士

真的特别好吃 值得尝试一下 意面可换成通心粉 蝴蝶粉等