咖喱什锦菇

浓香的咖喱和依旧清香的什锦菇～关键是用菇类本身的汤水去做这道菜～

用料  

咖喱什锦菇的做法  

1. 咖喱块用热水化开

2. 蟹味菇去根，每朵分开来

3. 杏鲍菇切小片

4. 平菇去根斯小朵

5. 香菇去泥根切片，干净的根部撕成条

6. 全部洗净去沙

7. 热锅热油，极少量盐炒什锦菇，转中火，不断翻炒

8. 待什锦菇充分出水变小后，加入豌豆，和极少量酱油拌均匀

9. 什锦菇熟后加入化开的咖喱块，不断翻炒，直到汤汁收成满意的程度即可出锅

小贴士

个人建议：蟹味菇和杏鲍菇多放，平菇其次，香菇最少。