茄子时蔬鸡肉咖喱饭

专为小朋友打造的营养咖喱菜谱。食材丰盛，多达6种蔬菜切丁熬煮而成，不仅方便食用，番茄的酸甜口味恰到好处，让孩子爱上蔬菜咖喱饭。

用料  

茄子时蔬鸡肉咖喱饭的做法  

1. 处理食材：鸡肉、茄子、番茄切丁；芦笋去掉底部较硬的部分斜切成段；洋葱切末；胡萝卜片用模具刻出星星等造型。

2. 热锅后倒油，放入蒜末炒出香味，加入洋葱炒至半透明。锅内放入鸡肉，炒至变色后倒入适量水，合盖大火煮沸后放入番茄，转中火煮10-15分钟，中途撇去浮沫，最后1分钟左右加入芦笋和胡萝卜。

3. 关火放入咖喱块，搅拌至完全溶化后放入玉米粒，重新开小火加热3-5分钟。

小贴士

记得关火后再加入好侍咖喱块哦！