时蔬秋葵豆腐咖喱饭
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食用应季南瓜增强免疫力,毛豆、豆腐既可补充蛋白质,同时富含大豆异黄酮利于女性身体健康。秋葵口感爽滑。来份清爽健康的蔬菜咖喱打开味蕾吧!
用料
好侍百梦多咖喱(原味) | 1盒(100g) |
水 | 600ml |
洋葱 | 100g |
南瓜 | 100g |
老豆腐 | 200g |
秋葵 | 50g |
毛豆 | 50g |
生抽 | 10ml |
食用油 | 适量 |
米饭 | 适量 |
时蔬秋葵豆腐咖喱饭的做法
处理食材:洋葱切丝;南瓜去籽切为一口大小;豆腐沥去多余水分,切为一口大小;秋葵用盐水焯熟,一半切为一口大小,另一半切丁;毛豆焯熟备用
热锅后倒油,放入洋葱炒至半透明,加入豆腐撒少许盐煎炒至表面上色。
锅内倒入适量水,合盖大火煮沸后放入南瓜转中火煮10-15分钟,关火放入咖喱块,搅拌至完全溶化,加入一口大小的秋葵和毛豆,重新开小火加热3-5分钟。
盘内盛入米饭,浇上咖喱,装饰秋葵丁即可。
小贴士
记得关火后再加入百梦多咖喱块哦!
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