减脂餐:牛肉饼开放三明治
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最近在刷体脂,做了全麦面包
今天买了牛肉做点牛肉饼冻起来
要吃的时候就拿出来煎一煎很省时间
味道也很好
用料
牛肉饼: | |
牛肉 | 250克 |
小鸡腿菇 | 5个 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋清 | 1个 |
盐 | 6克 |
黑胡椒 | 适量 |
糖 | 4克 |
料酒 | 适量 |
喜欢的香料(牛至) | 适量 |
开放三明治: | |
洋葱 | 半个 |
最好的全麦吐司 | 1片 |
蔬菜叶 | 适量 |
减脂餐:牛肉饼开放三明治的做法
准备好材料:牛肉、胡萝卜、鸡腿菇(喜欢肉多的蔬菜就少放一些,蔬菜挑自己喜欢的就行,不一定要胡萝卜鸡腿菇)
把所有食材切小块,方便用料理棒搅打成泥。牛肉有筋膜的地方要尽量切断切小,以免打不断缠绕机器造成故障。(我用的松下的料理棒,非常方便)
把切块的食材放进料理棒绞肉的盒子里。加一个蛋清。
加入盐、糖、黑胡椒、喜欢的香料(我放了牛至叶)、料酒。
打成泥。
取油纸裁成一小张,然后取适量牛肉泥铺成厚饼。吃不完的就垫好油纸一层层放在盒子里冰冻起来。
放在密封盒里面冰冻保存。
因为没有冰冻过的牛肉饼非常软,铺好在油纸上之后,平底锅上淋一点点橄榄油,然后把牛肉饼如图所示铺在上面煎,过一会儿油纸就可以完整取下来,牛肉饼也成型了。注意火候,中小火慢煎。
取下油纸的状态。
翻面煎一煎。
煎一煎洋葱圈不会那么辣,也可以水煮一下。
取一片全麦吐司。
先铺蔬菜,再铺洋葱圈,最后把煎好的牛肉饼放在最上面。可以再撒一点海盐和黑胡椒。或者自己喜欢的酱汁。
超级多汁,健康可口。
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