【招牌芝士派】

对于喜欢芝士的人来说 芝士派应该不稀奇 但是相信你们 吃自己亲手做的芝士派 应该不多吧 今天告诉你们小诀窍吧～

用料  

【招牌芝士派】的做法  

1. 一、制作派皮
   1、黄油与糖1 拌至糖化
   2、加入蛋黄拌匀
   3、过筛低粉加入拌至面团 松弛15分钟 擀至0.5cm厚薄皮放入6寸排盘 低下打孔 可放入冰箱松弛（备用）
   二、馅料制作
   1、奶酪和糖2 拌至微发
   2、分次加入蛋液拌匀
   3、淡奶油慢慢加入
   4、玉米淀粉加入拌匀
   5、白兰地 柠檬汁 加入拌匀 ok（浆料是很细腻无颗粒的）
   6、把浆料倒入派盘8分满
   烘烤160度/170度 40分钟左右
   

2. 小护士提醒 芝士冷藏后切割为佳