南瓜面团+南瓜陷的面包
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也可以按此方法做红薯或紫薯味道。
用料
全蛋液 | 1个 |
高筋面粉 | 350克 |
牛奶 | 70克 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 6克 |
南瓜 | 500克 |
南瓜面团+南瓜陷的面包的做法
南瓜蒸熟,沘水。一般预备和面,一般做馅。
酵母在牛奶中化开,再用于和面。
面团以不粘手为原则,适当干一点。封保鲜膜,进行一次发酵。
南瓜泥加入适当糖粉和喜欢的配料。这次加了椰蓉,红枣干,饼干碎,炼乳。
面团发好,排气。开始揉面。
像包包子一样包馅,做成一个一个小馒头的形状,封保鲜膜,进行二次发酵。二次发酵,可以放在烤箱上,刚好预热烤箱。
发酵至2倍以上大小,进烤箱170度,25分钟。
有馅料的包包非常受欢迎。
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