面包机南瓜面包
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做面包的注意事项在另外“超简单零失败面包”的方子里,请自行查阅
用料
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油/玉米油 | 20克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
南瓜 | 200克 |
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
面包机南瓜面包的做法
不要用板栗南瓜,太干了,普通南瓜就好。
南瓜用微波炉打熟或蒸熟均可,如果是蒸熟的含水量较大,可适当控水,放凉备用。
所需材料全部放入
面包---甜味面包---750克---浅色
南瓜面包唯一的难度就是南瓜泥的含水量,微波炉打的南瓜泥不大要紧,蒸熟的含水量较大,每次都不太一样,新手没手感就不要预约了,现做现吃,看着和面,水大了就加点面,只要能和成面团,哪怕是稀一点的都没问题,多做几次就有感觉了,即使面稀了,面包也只是更软,没太大关系,按比例做就好。
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