酸奶椰蓉面包 （植物油）

心型椰蓉面包，无论是外形还是口感都让人喜爱的一款面包。

因为使用的是小美自制的无糖老酸奶和玉米油，所以更加健康无负担。

用料  

酸奶椰蓉面包 （植物油）的做法  

1. 1，将酸奶，糖，酵母，鸡蛋液，玉米油放入主锅，设30秒速度3混合。

2. 2，加入高粉和盐，设揉面程序6分钟揉面。

3. 3，以卸刀头方式取出面团，锅壁四周用硅胶刮刀刮出。

4. 4，将面团平均分为6份，盖保鲜膜松弛10分钟。

5. 5，面团松弛的当中制作椰蓉馅，将黄油融化后加入鸡蛋液，炼乳（或者糖），椰蓉，搅拌均匀，平均分成6份，每个25克左右。（如果干就放少许牛奶调，以能捏合起来为止，不要太湿）

6. 6，取一面团包入椰蓉馅，接口朝上按扁擀成牛舌状（可撒少许手粉操作），先左右对折，再上下对折，用锋利的刀将底部切开，尖头顶部留1.5-2厘米不要切断。

7. 7，将切断面翻转朝上，整理好形状。

8. 8，全部整形完毕后，放入密闭温暖湿润空间发酵，待两倍大后，表面刷上全蛋液。
   
   烤箱180度提前预热，放入烤盘，180度烤15～18分钟左右，到表面上色均匀后即可。（不同烤箱温度会有所差异，具体温度和时间可按自家情况调节）

9. 9，取出面包，网架上放置到微温后密封保存。

小贴士

每个牌子的高粉吸水性不同，可先预留10%液体，视情况后再添加。